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[散文] 茶韵花香

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发表于 2021-9-13 23:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
   
   茶,自古是饮中上品,这些年也喝过一些茶,绿茶中如碧螺春,铁梗细长如螺状,颜色白毫隐绿,在办公室的时候喜欢拿玻璃杯泡茶,主要是观察茶叶在水中舒展的状态,汤色的醇厚,闻茶在杯子里散发的香味。这款碧螺春有别于其他的绿茶,碧螺春产于洞庭湖东西两座洞庭山上,三面环水,气候温润,雨量充沛,适宜茶叶的生长,每年谷雨、清明前,是采明前茶的好时候,采摘最上面那一两个嫩芽,每个地方手法,工序不一样,才有茶叶的不同品种,经过一系列工序的研制,终成每年最好的茶叶明前茶。温杯之后,放入茶叶入杯中洗茶后倒掉,再冲入80度左右的开水,看茶叶在水中舒展的姿态,每一个芽叶在水里舒展,看着那惊心动魄的舒展,就像春天来了,万物在春风里复苏伸展姿态,碧螺春是绿茶里最具有观赏性的一款茶叶,清朝前期的时候是贡茶,当时的人们叫它“吓煞人香”,后来康熙下江南,遇到“吓煞人香”非常喜欢,改名叫碧螺春,碧螺春的名字起得真好,把茶叶在水里舒展的姿态真的活灵活现展现出来了,真的是春天万物复苏的状态,噼啪拔节、抽枝发芽,翻滚着姿态,在春天里,一切都在复苏。。碧螺春有花果香,看汤色淡绿,香味醇厚,看茶叶在水中舒展、上下浮动,品香味醇厚清爽,真是一大享受,不过碧螺春不耐泡,三泡过后就淡而无味。
   福建武夷山,是世界物质文化遗产地,也是红茶的发源地,武夷山岩茶最近有一款新品种,叫肉桂,是茶叶中的网红,越来越受到人们的欢迎,价格也不菲,肉桂颜色青褐色,为什么提到这款茶呢,是因为这款茶叶的味道,有桂皮一样的滋味,味道如桂皮一般的辛锐,浑厚,醇香,喝过后,觉得这是一款适合四十几岁的中年男子品的茶,四十多岁的男子,正是上有老,下有小,事业正在半山腰阶段,工作、生活,情感各方面的纷繁复杂,困于其中,不得自拔,个中滋味,酸甜苦辣,一言难尽 ,正是在肉桂里体验,复杂,绵软、醇厚,醇香的滋味,百般滋味都可以在里面体味,舒展、释放。武夷山前几年新研发了一款红茶,是属于正山小种的一个分支,采用新的手法和技艺,打造推广的一款红茶,叫金骏眉,因为采摘不易,是在武夷山茶叶文化的中心地带,谷雨、清明前采摘,而且是最嫩的那一个芽,几万个芽头才制成一两茶,所以价格不菲,我本人是非常喜欢这款红茶的,颜色金黄相间,味道鲜香醇厚,有回甘,汤色金黄、晶莹透彻,非常好看, 味道也醇香甘美,而且非常耐泡,五泡后还有纯香回甘,很喜欢看金骏眉的汤色,味道也醇正,适合一个人在办公室里,泡上一杯金骏眉,看芽叶在汤色里浮沉,看汤色金醇透亮,适合一个人发呆,消磨一下午时光。。
   西湖景区,自古也是茶叶的产区,陆羽的《茶经》里也有记载,气候温润,雨水,光照充足,生产全国有名的十大茶叶之首——龙井茶。龙井茶历代作为贡茶,也属于绿茶一种,有“狮”“虎”“云”“龙”“梅”五个品牌,只是由于各地生产茶叶的文化和手法,技艺不一样,品种也不一样。龙井茶,颜色浅绿,扁平硬直,泡来的汤色也浅绿清爽,味道鲜香甘甜。如果说我喝过的茶叶中最淡的一款茶,就要属龙井茶了,我笑称,如果有一款茶可以牛饮,那就是龙井茶了,就是因为它的淡,色清味甘,龙井明前茶,口味清淡,回甘微甜。
    玫瑰花茶属于花茶一种,性温和,有美容养颜,活血化瘀,疏肝理气,抒发体内郁气之功效,是女性朋友美容养颜的佳品,由茶叶和玫瑰花窨制而成,对经常上网和看手机的朋友,也有调理之功效。
    陆羽《茶经》文字不多,三卷十节,讲了茶叶的起源、形状、功用,名称、用具、采制、烹茶的方法、产地等。茶叶以生产在岩石充分风化的地方为佳,茶叶以节间长,外形细长如“笋”为好,冲泡茶叶以山泉水为上,井水最次,讲了一些全国茶叶的著名产地,冲泡茶叶要尽快喝,以三泡为佳,三泡过后就无甚么滋味。喝茶的用具也讲究,有二十几种,但也分了几个可以省略的地方,如在山间泡茶,可以不用什么滤茶之器,在喜爱茶叶的富贵人家中泡茶,二十四种茶具却是一样不能少。
    拉拉杂杂讲了这么多,只是讲了一些自己的喝茶的心得而已,本来想静下心来,写两篇关于喝茶的心得,无奈最近事情繁多,心绪不佳,总不能成行,今日无事,草草而就,只因为无他,只是讲一些自己喝茶的心得而已~



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 楼主| 发表于 2021-9-13 23:24 | 显示全部楼层
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发表于 2021-9-14 10:12 | 显示全部楼层
哈,握个手,难得遇见也喜欢金骏眉的~
喝过许多种类的茶,唯对金骏眉情有独钟,那种独特的香觉得是别的茶没有的~
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发表于 2021-9-14 18:00 | 显示全部楼层
茶文化,要是说起来也是三天三夜说不完的了
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发表于 2021-9-14 23:41 | 显示全部楼层
看你说茶,我是必须来看看的
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发表于 2021-9-15 22:59 | 显示全部楼层
昨日匆忙,只看了开头,今天关闭音乐,细细来读你的字,总有期盼,总觉的你还没有写完
看了碧螺春,想着你要说龙井,看了玫瑰花茶,想着你要说一下茉莉花茶才好,这一篇字里没有说到,那我可是要期盼着你下一篇字的
金骏眉,尤爱,古典、优雅,韵味十足,只一入口,便会让人不能罢休的那种
你要快快好起来,好来继续说说茶
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发表于 2021-9-15 23:02 | 显示全部楼层
打开音乐,刚入耳,只想到三个字与之匹配,那就是茶文化
似乎只有带上了文化二字,才能更好的与配乐彼此诠释、彼此呈现,才更有高山流水遇知音的惺惺相惜
看看噻,听听噻,哈哈,祝安好
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发表于 2021-9-15 23:05 | 显示全部楼层
又想起茶具,喜透明的玻璃杯,圆圆矮矮的那种,喜贝瓷,来泡
透明玻璃杯可看茶如芭蕾舞动,贝瓷可观茶色的柔和清练、稳重达观,都不要再好了
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发表于 2021-9-15 23:11 | 显示全部楼层
那边 发表于 2021-9-14 10:12
哈,握个手,难得遇见也喜欢金骏眉的~
喝过许多种类的茶,唯对金骏眉情有独钟,那种独特的香觉得是别的茶 ...

我有,我有,独特的香,哈哈
我师傅,我也特喜欢金骏眉
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发表于 2021-9-16 09:09 | 显示全部楼层
小茶 发表于 2021-9-15 23:11
我有,我有,独特的香,哈哈
我师傅,我也特喜欢金骏眉

咱俩就不握手了,拥个抱·····
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