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<strong>清水白粽</strong>
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<section data-autoskip="1" class="135brush" style="padding: 0em 3em;text-align: justify;line-height:2em;letter-spacing: 2px;font-size:13px;color:#413B3B;background: transparent;margin: 0px 1.5em;">
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夏天来了，端午也随之而来。<br>
现在粽子的口味真是多，我是来浙之后才知道有肉粽、蛋黄粽，还有豆沙粽这些。且婆婆不管什么节日都爱包粽子，我也是醉了。虽然我也爱上了吃肉粽，但依然会想念小时候最原始的味道。<br><br>
妈妈包的三角粽子，小巧可爱，白的米，青翠的箬竹叶，如亲姐说，是清白。先把糯米浸泡两三个小时，沥干。那时门前的斜坡上种了一丛箬竹，摘好的箬竹叶一片片的叠整齐。用来绑粽子的线也不是现如今的棉线，而是棕榈叶。割张棕榈叶丝成小小的一条，但不能撕断，整张绑在木篱门上。一切准备就绪，我就搬个小板凳看妈妈包粽子了。取两片箬竹叶，灵活地折回来，成一个漏斗的形状，舀两勺米填实，将箬竹叶反压下来封口用棕榈叶扎紧粽身，再打个结，就成了。五个或十个就可以揪在一起，成一提。<br><br>
用大锅灶煮，一次能煮好多。粽子放入锅中，加清水没过粽身。我就开始烧火了，把火烧得旺旺的，听柴火在灶里劈里啪啦之响，锅里咕嘟咕嘟唱着歌，就有莫大的幸福。待煮透，揭开锅盖，粽香与箬竹叶和棕榈叶的清香扑鼻而来。等不到凉透就剥开到瓷碗里，撒上少许白糖，滚一滚，咬一口，软糯中咬得到沙沙响的晶脆，越吃越甜。这味道是多么的长情啊。<br><br>
清水白粽，没有世间的油腻，回味纯粹的岁月。也是为人处世该有的样子，清清白白，简单踏实。<br><br>
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</p> <br> <br>
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雷达卡
发表于 2021-6-11 16:52
沉默卡
楼主
发表于 2021-6-11 17:47
发表于 2021-6-11 17:57