【202202·年】油豆腐

允执

永和九年 发表于 2022-2-11 08:22
儿时的味道，在舌尖跳动！

是的，说的很好。

允执

那边 发表于 2022-2-11 10:04
炸豆腐吃过也做过，磨豆腐小时候看过毛驴拉磨，但现在也只是买现成的吃了，为了省事，一般都是吃白豆腐，很 ...

现在很多都可以买现成的。甚至有卖各种已经制作好的年货的，只要自己加热就可以食用的。

允执

甜心尐猪 发表于 2022-2-11 17:42
油豆腐没吃过，看你的介绍是个蛮复杂过程呢，现在自己做真的是难了，所以你这个才是最有记忆的年！

南方叫油豆腐，北方叫豆腐泡。或许是一个步骤一个步骤做下来，整个做下来的时间比较久，等待的过程又增加了这种记忆的烙印。

允执

尹初音 发表于 2022-2-11 08:56
我不喜欢吃油豆腐
豆腐也不怎么爱吃，以前是那种卤的，味道不喜欢
我家以前就是用小石磨磨豆浆的，也磨 ...

“觉得过去的食物好吃，一部分也缘于对往日时光的留恋吧
那些过程，过程里一起相处相伴的人，个中滋味，无法磨灭”
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你的这些话，我在写的时候，就有想过。被你说出了，很赞。我是写到这里：“这种味道我无法用文字准确表明，也许是因为加上一味时间的调料所感觉的味道，也许是不能再重来的味道，也许是只可意味不可言传的味道。”，在不能再重来的味道里，我想再写，可能是因为对往日时光的留念，在制作油豆腐的过程中那种围炉相聚的时刻不再重来。后面因为排比，就略写了。

那边

允执 发表于 2022-2-11 22:49
现在很多都可以买现成的。甚至有卖各种已经制作好的年货的，只要自己加热就可以食用的。

主要买的那些味道不对，香味很差~也只是一层皮，我们叫豆腐泡~

甜心尐猪

允执 发表于 2022-2-11 22:52
南方叫油豆腐，北方叫豆腐泡。或许是一个步骤一个步骤做下来，整个做下来的时间比较久，等待的过程又增加 ...

说的是，我们这有豆泡，也许与你们这差不多

尹初音

允执 发表于 2022-2-11 22:59
“觉得过去的食物好吃，一部分也缘于对往日时光的留恋吧
那些过程，过程里一起相处相伴的人，个中滋味， ...

嗯，人是个思想复杂的动物，要求还特别高，好吃的不好吃的，除了食物本身的问题，
还受限于当时的条件及背景什么的，离开了一些特别的元素和因素，可能感觉就不一样了

允执

甜心尐猪 发表于 2022-2-12 10:30
说的是，我们这有豆泡，也许与你们这差不多

嗯，叫法不一样。感觉南方的油豆腐的皮与肉更实一些。

允执

尹初音 发表于 2022-2-12 12:57
嗯，人是个思想复杂的动物，要求还特别高，好吃的不好吃的，除了食物本身的问题，
还受限于当时的条件及 ...

你说的对。人的感觉是复杂一些，所以很多场景都很难重来。哲学有语：“人不能两次踏进同一条河流"。

尹初音

允执 发表于 2022-2-13 17:33
你说的对。人的感觉是复杂一些，所以很多场景都很难重来。哲学有语：“人不能两次踏进同一条河流"。

艾玛，哲学一来，高度又提升了哎