【薄荷曼波】不过一碗人间烟火

简笺

春的味道里，让人难以忘怀的，最是那一只小小的青团。
青团，不知道是不是南方特有的。只记得好多地方青团的叫法不一，清明粿，青团，清明饼等。
做法也不一，加的染色野菜也不一样，有艾叶，棉菜，菠菜，鼠曲草，馅儿也各有甜咸之分。
但是不管怎么千变万化，那包裹了春天的绿色的团子，都是春日里少不了的美味。

简笺

这是朋友送的青团，我不会做，一到清明节前后，就等着亲戚朋友们的投喂，想想也挺幸福的，哈哈。
外皮加了鼠曲草和糯米粉，馅是肉末，春笋，豆腐干，萝卜丝，香葱等炒制。
一口下去，外皮Q糯有韧劲，内馅鲜香入味，满满的春天的味道。

简笺

不会做青团的我，为了这次的薄荷曼波，也是狠下了一番功夫，绞尽脑汁，想了一个主意。
利用手边现成的材料，做了几可乱真的青团。然后摆个盘，咔嚓几下，又200金币到手，哈哈~~

图中左上是馅料：花生碎，椰蓉，少许糖粉
图中右上是绿shai的硅胶垫和刮板
图下方的团子，青团是加揉了抹茶粉，上面撒椰蓉，白团子撒抹茶粉。

简笺

饼皮用的是大福皮的配方：
糯米粉100克
玉米淀粉30克
白砂糖30克
牛奶180克
玉米油20克
搅匀，过筛，隔水蒸熟，约20分钟。然后揉匀包入馅料。
撒熟粉或者椰蓉防沾即可。

简笺

小寒寒

这么多好吃的绿色食品呀，，

小寒寒

食品方面再多教程我做出来就不好吃～～

简笺

小寒寒 发表于 2024-3-25 16:28
食品方面再多教程我做出来就不好吃～～

我开始也一样，慢慢做着才好一点，主要我自己和家人都不挑剔，好养活

小寒寒

简笺 发表于 2024-3-25 16:32
我开始也一样，慢慢做着才好一点，主要我自己和家人都不挑剔，好养活

我都为了爸爸吃好饭都学习了一年，还是不行

冰冰

啊~~~简简你让我口水关不住的流呀流