转角论坛-遇见最好的我们|转角论坛|转角诗歌|转角文萃|转角唱吧|转角音画|转角音乐|转角古风|

查看: 1541|回复: 23

【有奖征文】外婆留给我的儿时年味

[复制链接]
发表于 2021-2-10 21:15 | 显示全部楼层 |阅读模式




【有奖征文】外婆留给我的儿时年味(随笔)
(天边的风)



  转角牛年的新春活动,可谓精彩叠出,一波接着一波。虽然,我只能隔着银屏看你们过年,因着你们的红火,因着你们的快乐,与你们感同身受。记忆里的年味,随着飘洋过海,已经淡然许多,然外婆留给我的儿时年味,却一直在我的心里铭刻着。

  出自大家闺秀的外婆,素来贤惠大气,更有一手厨艺绝活,对于厨房领地更是说一不二的霸主,以至于妈妈的厨艺技不如人时,也有了极好的借口。

  在外婆的眼里,年味不仅仅是餐桌上的一道道美食佳肴,更是一种和睦,一种温馨,一种红火。从这个意义说来,我们家的年味从腊月小年就开始了。记得每每过了小年,外婆每天都是忙碌的,然而又是忙中有序的。那段日子总会听外婆在嘴里念念有词,今天做糖,明天做年糕,后天准备芝麻馅,再后天准备年夜饭。。。

  也不知道外婆做花生糖,芝麻糖,爆米花糖的这套绝技是从哪里偷学来的,我们家的祖上也不记得有这门技艺。 每次做糖,外婆俨然是个专业的工艺师,场面摆得很大,火候大小,放多少糖稀,多少砂糖,多少水,什么时候下料,什么时候出锅,每一环节都一丝不苟。糖出锅那刻,外婆展示了大力士的一面,十分麻利的捏压整块糖板,把一锅糖收拾得服服帖帖的。稍等冷却后用刀精准地把糖切成大小均匀的模样。客人来了,求吃家制的花生糖,芝麻糖,爆米花糖,是外婆最得意的时刻。

  回家吃年夜饭,这是外婆对子女们不可更改的要求。每年国内的子女都会在这一天赶回来与外婆团聚。八冷盘、八热炒、外加一个特色煲汤,是外婆的拿手好戏。每个蛋饺,每个肉丸,都是外婆亲手制作的。有一年想减轻外婆的工作量,我学着做了几个蛋饺,忙乎了半天只整出几个大小不匀而且开着口的蛋饺,外婆怕坏了她年夜饭精致的美名,毫不留情地把我赶出了厨房。外婆岁数渐渐大了,子女们不忍再让外婆辛苦,提议说我们出去吃年夜饭吧。外婆却说,她操持的年夜饭,比不上名店厨师的手艺,但她把一个母亲的情怀做进去了,把家庭传统的年味做进去了,这样的年夜饭你们出钱是买不来的。

  包宁波汤团,是吃完年夜饭后家里忙碌的另一场景,这是为初一早上准备的。外婆的宁波汤团,水磨粉是外婆请老家的人捎来的,芝麻馅是外婆亲手捏制的。外婆包出来的宁波汤团,大小均匀,放在筛子里齐整整一排排煞是好看,最后煮熟后的汤团皮滑而薄,口感香软而糯,咬一口流出的芝麻馅甜而不腻。除了我们自家初一早上吃汤团外,外婆还喜欢用汤团招待上门拜年的客人。看着客人们的开心品尝,听着客人们的交口称赞,外婆的脸上得意地写着自豪与满足。

  家庭音乐会,是我们家过年时饭桌外的另一道风景。人人参与,各显其能,自娱自乐。外婆的子女们几乎每一个都学了一件乐器,或是民乐,或是西洋,这样的传统也延续到了我们这一辈。外婆虽不擅长器乐,但对越剧却情有独钟,对戚派尤为痴迷。常抱怨子女们都学了器乐,她要唱个楼台会都没人和她配戏。尽管如此,大家伙热闹的时候,她也会来上一段戚派的经典唱段。


  外婆离开我们已经多年了,外婆走的时候我没能赶回去陪伴她老人家走完最后一程,这是我一直抱憾至今的心结。其实很想告诉外婆,我已经学会做蛋饺了,我也能整出一桌象样的年夜饭了。当万家灯火,合家团圆,火红的年味飘香时,我用外婆留给的记忆,白描出儿时的年味,陪天上的外婆过年。。。




评分

5

查看全部评分

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-2-10 21:15 | 显示全部楼层

背景音乐:梦江南(我们家自产的)

点评

古筝是我们家族成员演奏的,算是自产的吧,哈~^_^  发表于 2021-2-11 11:16
还真是你家自产滴~  发表于 2021-2-10 22:44

评分

5

查看全部评分

回复

使用道具 举报

发表于 2021-2-10 21:20 | 显示全部楼层
沙发上品味外婆的年味

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

发表于 2021-2-10 21:22 | 显示全部楼层
看到汤团想起妈妈以前亲手做的了,一起磨水糯米粉,然后挂个沥干水分,然后捏,搓
妈妈为我能吃到新鲜的,都自己做,我则打下手,她还为我学会了包粽子,现在年纪大了,不让她做了,但外面买的总不如她的手艺,很怀念那样的时光
而现在的孩子也体会不到我们过年那会儿时的乐子了
回复

使用道具 举报

发表于 2021-2-10 22:58 | 显示全部楼层
这是第二篇看小风亲情的文字。通篇流露着对家人尤其是外婆浓浓的情意。
每逢佳节倍思亲,海外的你们体会更深。因为从小到大一直长在亲人身边,我反而有时还嫌年节繁累。看完你的文想想如今有那么多的人有家无法归,有情无法叙,自己是有多幸福啊。
儿时的年味会伴随我们终身,是每个人一生的深刻铬印。
从心底流淌出来的文字最最打动人心。
小风,提前祝你新春快乐!

评分

2

查看全部评分

回复

使用道具 举报

发表于 2021-2-10 23:13 | 显示全部楼层
一个人的谈吐修养离不开家庭的熏陶,难怪小风如此多才谦和有礼

其实我也会包蛋饺,跟妈妈学过,却没有机会展示

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-2-11 11:17 | 显示全部楼层
尹初音 发表于 2021-2-10 21:20
沙发上品味外婆的年味

给老乡上茶~~
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-2-11 11:23 | 显示全部楼层
尹初音 发表于 2021-2-10 21:22
看到汤团想起妈妈以前亲手做的了,一起磨水糯米粉,然后挂个沥干水分,然后捏,搓
妈妈为我能吃到新鲜的, ...

你们家水磨粉也自己做啊,那个太麻烦了。外婆的水磨粉是宁波乡下送来的。
你还真行,会包粽子,我妈妈就没学会外婆的小脚粽。
感觉以前的年,才叫年。现在上海过年都静悄悄的,如果不刻意去想,和平时的礼拜一到礼拜七没啥两样~~


回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-2-11 11:29 | 显示全部楼层
迎雪 发表于 2021-2-10 22:58
这是第二篇看小风亲情的文字。通篇流露着对家人尤其是外婆浓浓的情意。
每逢佳节倍思亲,海外的你们体会更 ...

谢谢雪儿认真来读。每逢佳节倍思亲。今年因为疫情,有家不能归,感觉特别的无助,也特别的想家。
有亲人陪伴在侧的日子是幸福的,此刻,我只能羡慕你们一下了~~

雪儿,也祝你新春快乐,牛年吉祥,阖家幸福!
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-2-11 11:32 | 显示全部楼层
浅白 发表于 2021-2-10 23:13
一个人的谈吐修养离不开家庭的熏陶,难怪小风如此多才谦和有礼

其实我也会包蛋饺,跟妈妈学过,却没有机 ...

哈哈,小猫不才,只是来助兴支持活动的,浅浅过奖~~
浅浅有机会展示的啊,不是有【晒年味】吗?
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|转角论坛

GMT+8, 2024-11-1 06:58

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表